◆ 瞧这大长腿

文| 铅笔道 记者 韩正阳

►导语

今年3月，“口袋记账”对外宣布完成1600万元 Pre-A 轮融资。随后，口袋记账CEO徐江涛带着团队，来到厦门，舒缓大伙儿创业一年来紧绷的神经。

很少有人知道，拿到投资前，公司账面资金透支，徐江涛靠朋友借的200万元维持着团队运营。“记账领域有两个老大哥，一开始，很多人觉得我们没有太多机会。我们的融资有些曲折。”

不过到今年，在记账类App的新增用户中，“口袋记账”能够占据其中三分之一，目前累计用户300多万。

去年2月，“口袋记账”App上线，这是一款手机记账类工具，面向20～30岁的年轻人，方便用户统计收入和支出，并形成支出统计报表。用户还可根据个人喜好，自定义设置皮肤。

注: 徐江涛已确认文中数据真实无误，铅笔道愿与他一起为内容真实性背书。

做一款简洁的记账软件

离开盛大创业，徐江涛想做一款P2P金融工具。还没做起来，他却对记账类工具产生了兴趣。2014年底，他体验了国内外30多款记账类App。

“记账类应用，虽然受众比较窄，但是一个刚需。”据徐江涛介绍，在日本，超过80%的人保持着记账习惯，记账类产品经常占据应用商店前几名。

一圈体验下来，徐江涛没有找到一款令人满意的产品。“有很多问题，比如界面复杂、数据丢失、广告多，产品的用户体验不太好。”技术出身的徐江涛决定试一番，“我要做一款尽可能简洁，年轻人都喜欢的记账工具”。

2014年12月，产品投入研发。一个月后，天使轮300万元投资到账。

去年2月份，“口袋记账”App正式上线。产品具备三个核心功能：“支出明细”、“记一笔”和“账户”。产品通过一个清晰的时光轴界面，将用户账单呈现出来。为了迎合年轻人的口味，徐江涛在产品中加入背景切换的设计。

◆ 第一版App首页十分简洁

上线后，第一版产品用户日留存在30％左右，徐江涛很欣喜。而且，用户还参与到产品的改进中，每天都有十多个用户提出反馈意见。“我们用了友盟的反馈插件，无论用户的反馈是好是坏，证明大家真正在用。”

根据用户的反馈，徐江涛丰富了产品的功能，比如自定义提醒记账、密码锁。每次随着新功能的增加，都能为产品增加2～3%的用户活跃度。

但是，一开始用户的基数不大，第一个月用户一共只有一千多个。

增加产品易用性

迭代，更新，不断打磨产品。过去一年多里，这是徐江涛的主要工作。6月，产品迎来一次重大改版。

由于一味追求简洁，第一版产品底部只设计了记账按钮，帐户管理和其他功能都被折叠起来。“比如用户想增加帐户，只能点右上角的头像，然后调出菜单，用户找到帐户后，才能实现操作。”

徐江涛决定增加底部菜单栏，增强产品的实用性。“一款产品外观简洁固然好，但是考虑到用户使用，以及将来商业变现的可能，就必须要做出改变。”

这次改版，前后花费一个多月时间。改版后，每天新增1000多个用户。六月的时候，产品已经拥有超过13万用户，日活用户超过1万，留存率达到40%。

徐江涛还完善了产品的个性化设置，增加了主题皮肤。“主题皮肤系统整个团队前前后后也投入了一个多月时间在做。”这种设计是为了迎合年轻女性用户的口味，她们占据了产品用户的70%。

◆ 最新版App首页

改版后，“口袋记账”迎来用户的迅速增长。8月，苹果推出iOS8系统，新系统开始搜集App的日活数据，数据较好的App，搜索榜排名会靠前。

口袋记账因此受益，产品的日增用户从1千多，一下子提升到1万多。“打磨产品如同滚雪球一样，积累到一定程度，就会迎来用户爆发。”

随着产品用户规模和体验不断提升，口袋记账还获得不少外部力量的支持。网上出现不少文章，把“口袋记账”和其它记账类做对比，获得不错的口碑。

数据向好，陆续有投资机构主动找到徐江涛，表达投资意向。

1600万元Pre-A

10月，徐江涛启动Pre-A轮融资。但融资的过程不太顺利。

两年前，市面上就已经存在两个记账类的佼佼者，占据了大部分市场份额。相比之下，“口袋记账”发展一年不到，投资人不太相信徐江涛能够撬动这个市场。“找投资的过程就像谈恋爱一样，找到互相看对眼的很难。”

不过，和启赋资本合伙人屠睁在咖啡馆聊完后，对方一眼看上了他。“江涛，投资的事我有90%的把握能确定下来。”幸福来得太突然。一开始，徐都不太敢相信。

之前徐向投资人介绍自己做社区的想法，并且产品不同于其它记账软件的未来发展规划。“很多投资人表示有兴趣，聊了很长时间，但最终也不了了之。”

一段时间后，启赋资本的投资总监打来电话，下周四来公司进行DD（尽职调查），让徐江涛准备一下公司的材料。“当时终于松了一口气，有一种想哭的感觉。”

今年3月，“口袋记账”对外宣布完成1600万元 Pre-A 轮融资，启赋资本领投，丰厚资本跟投。投资到账前，公司靠着徐江涛借来的200万元维持运营。

◆ 拿到投资后，团队一起去了厦门

筹备社区

拿到投资后，徐江涛开始积极筹备社区。

“说来惭愧，社区在产品上线三个月时就应该开发出来。”但过去一年来，徐江涛一直在根据用户的反馈，改进产品的记账功能，社区搭建的优先级被排在后面。

关于社区，徐有自己的考虑。他认为，作为一个垂直类的理财社区，用户很难活跃起来。“理财类产品，内容有限制，且对专业性要求较高。所以我们的社区不会是强运营的模式，主要还是产品为主。”

社区形态上，徐江涛考虑过论坛、微博等多种形式。“想了很多，一直没有找到特别满意的产品形态。”

预计今年7月左右，“口袋记账”社区将会上线。“我们会通过一个个模块，比如理财教育等，沉淀知识，让用户在不同的模块里形成互动。”

目前，“口袋记账”一共有300多万用户，日活用户30多万，次日留存超过50%。男女用户比例也逐渐均衡，女性用户比例约在55%。

未来，徐江涛将会尝试变现。”目前，徐已与部分资产端达成合作，将向用户推出理财产品。“我们会根据用户消费行为记录，尝试变现的可能。”

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“说实话，TikTok是我职业生涯中遇到的最大惊喜，也是我能走到今天的原因。”19岁的TikTok厨师明星Eitan Bernath这样说道。

和Z世代TikTok厨师一样，拥有160多万粉丝的Bernath也是从YouTube和Food Network上自学厨艺。学成后，他也将做菜视频上传至Instagram，但一直没有吸引到太多粉丝围观。

转机发生在2019年。Bernath在TikTok上分享了第一条视频，不到24小时就收获了大量粉丝。不断上涨的粉丝数鼓舞了Bernath，他持续在TikTok上分享简短易学的菜肴，让厨艺初学者和同龄人在家就能做。两年多的时间内，累计超过160万人关注Bernath，他一跃成为小有名气的TikTok明星。

成为TikTok爆款美食的秘诀

2018年，TikTok正式进入美国市场。当时，这个短视频社交平台被视为对口型和舞蹈挑战的代名词。2020年初，新冠肺炎疫情导致数百万人居家隔离，百无聊赖的人们惊喜发现烹饪这种消遣，美食视频开始在TikTok上走红。

目前，带有热门标签#TikTokFood的视频共收获了252亿观看量，例如教人如何制作“三料奥利奥蛋糕”的视频，观看量就超过4210万，而且TikTok还不时出现爆款美食，如“搅打奶油咖啡”和覆盖着烤菲达芝士和西红柿的“TikTok意面”等。

在TikTok上制作视频非常简单：创作者上传一分钟以内的视频，再加上背景音乐就行了。如果想玩些花样，用户可以直接在视频里添加标题卡片、字幕以及缩放或脸部变形等特效。高级用户还可在TikTok上创建视频分类，如“馅饼食谱”或“晚餐创意”等，并且能直播与粉丝互动。

爆款美食也促使了TikTok新一代烹饪明星诞生。事实上，这些TikTok明星厨师既没有多年厨房经验，也没有在美食杂志社工作过。他们分享的美食做法都是从网上学来的，但却让他们一夜成名。很多创作者说，他们之所以能取得成功，缺乏传统培训是一个重要因素。

Bernath分享道：“那些受过传统培训、在餐厅工作的厨师会做很多菜，也懂得大量厨艺知识。但我认为在TikTok上，Z世代教别人做菜的方式显得更接地气，他们觉得‘如果18岁的Eitan都能轻松搞定，那我也能’。”

美食视频走红也与TikTok的视频模式有关系。创作者录制视频时，他们将手机放在柜台上，人就站在镜头前做饭。网友观看这些视频，就像和正在烹饪的朋友视频通话一样。这种视频会令人觉得既放松又有个性，且容易学习。

对于年轻的TikTok厨师来说，亲和力至关重要。美食创作者称：我们想告诉观众，无论有无背景或预算，人人都能烹饪美食。《Vice》美食和文化特约撰稿人Bettina Makalintal认为，“TikTok打造了一片空间，在这里，一切菜肴皆可实现。”

24岁的TikTok美食明星Ahmad Alzahabi来自密歇根州弗林特市，拥有370多万TikTok粉丝。他说：“在其他社交平台上火起来的食物只是看着很诱人，你垂涎欲滴却无法自己上手。而人们在TikTok上能发布家庭聚会视频，这些食物都是自己在家做的，没必要那么好看。”

Z世代厨师在TikTok的造星之旅

TikTok的特殊算法之所以能在一夜之间掀起美食狂潮，是因为TikTok会根据用户过去观看或参与的视频推送给用户，一旦用户开始观看或参与某些内容，滚雪球效应就会出现，该用户就会看见越来越多的同类视频。

对于美食创作者来说，只要能持续生产好的内容，爆红可能只在一夜之间。

19岁的美食创作者Halle Burns拥有180多万TikTok粉丝。她从去年春天开始拍摄令人惬意的素食烹饪视频，“我没别的事可做，就开始拍美食视频了。”一年后，她那些轻松舒适、节奏感强的视频吸粉无数，人们称她为“烹饪界的Bob Ross”。

新冠肺炎疫情暴发前，28岁的Brandon Skier在洛杉矶一家餐厅工作。疫情期间，餐厅倒闭后，Skier用网名“Sad Papi”在TikTok上开设了烹饪频道。和Z世代创作者不同，Skier在烹饪学校进修过，他用传统烹饪技巧教大家在家做五星级大餐。为了吸引TikTok用户，他将菜谱调整得更适合初学者。“食物很棒，技巧适宜，网友们看我的视频就像逛朋友家的厨房一样。”他说道。

TikTok造星能力不凡，一些美食创作者已经投向了好莱坞的怀抱。去年，Bernath与顶尖人才机构WME公司签约，并于12月宣布将作为常驻烹饪专家做客脱口秀节目“The Drew Barrymore Show”。

TikTok创作者的赚钱渠道层出不穷，有些人能从TikTok创作者基金中获利，该基金依据内容创作者视频的观看量向其支付资金。

一些崭露头角的美食创作者称，他们的收入已达六位数。归根结底，他们还是希望建立自己的事业，创立厨具品牌、出版食谱、开餐厅……反正就是不想给别人打工。

业务增长战略咨询公司Prophet的媒体与娱乐主管Eunice Shin称，“与其它平台相比，TikTok的出色之处在于其规模扩张速度，如果你发布的视频火了，短短几个月内你的粉丝就会从零涨到几百万。如果走传统路线的话，几乎无法办到。”

在抓住这种机遇方面，没人能比Z世代更快。WME数字媒体主管Jad Dayeh表示：“我们注意到一种趋势，越来越年轻的人才们因为使用了TikTok而名声大噪。”

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