年轻人喝酒不再像传统酒局那样，拼酒量，拼战力，最后以大吐或送医告终。他们更享受的是酒营造的热切气氛，恰到好处的社交情绪。低度酒成了最好的选择，微醺是最好的状态。

作者|燕长歌\编辑|孤鸽

喝酒，正在成为都市女性的一股生活潮流，只不过，她们喜欢的是10°左右的低度酒。

随着春日渐浓，天气转暖，野餐迎来旺季，打开小红书、朋友圈等社交平台，春日野餐的摆拍照片里，少不了香槟、精酿、果酒等各类酒水的身影。

花式精致的照片背后，是低度酒市场的爆发式增长。自2018年开始，中国果酒行业平均年增速200%，即使在2020年疫情爆发后，每年增速仍达到50%-60%，远超白酒和啤酒。中国低度酒市场规模，到2025年预计将超700亿元。

不久前的妇女节，微博话题#广东女性消费者3.8节爱买酒#登上热搜，彰显了年轻女性群体个性化需求的崛起，带动了各个细分消费市场的快速增长。

颜值高、易入口，对女孩们来说，喝低度酒可以享受一种“微醺感”，轻松惬意中，也饱含着对生活的自主选择和平衡把控。

作为一名有格调的野餐人，面带笑容凹造型、三五好友举起香槟碰杯，已然是聚会画面中必不可少的取景环节。但甜酒的身影，不止出现在春日聚会。

很多人或许还记得，2022年的冬天，源自古罗马的一款橙香热红酒火遍全国，出现在众多城市的街头，征服了无数风雪夜归打工人的味蕾与肠胃。

这种红酒由酒加水果、丁香、豆蔻、桂皮、香叶调制而成，散发着馥郁香料味，抿上一口，热乎乎的感觉瞬间传遍全身，疲劳尽去。最低只需10元，就能收获一杯心灵安抚。

各地网友晒出的路边摊红酒打卡照

沈雪晴“入坑”热红酒，正是2022年北京下第一场雪的那天。当时她和朋友晚间聚会，看到家里没喝完的半瓶红酒，心血来潮架起煮火锅的铁锅，从厨房翻箱倒柜找出桂皮、八角、香叶，切开草莓、柠檬、苹果、橙子，撒入晶莹的冰糖……炖煮起冬天第一锅热红酒。

室外寒风作响，室内小锅“咕嘟咕嘟”冒泡，草莓、橙子逐渐软烂，散发出熟透水果与香料的独特气息。当甜滋滋的味道入口，三个女人同时发出沉醉的感叹声：“太好喝了！”

回想起这次煮酒的“心血来潮”，沈雪晴描述为“大概是被网上各种高颜值煮酒照片潜移默化了，冬日氛围感实在太棒了”。

家庭版铁锅炖热红酒

被“潜移默化”的还有许多摆摊的年轻人。他们在网上晒出自己的营业额，每杯红酒定价10元-25元，假如日销量10杯，每月稳定出摊30天，月营业额最低就有3000元。

自带流量体质的热红酒，也很快被商家发现。大都市的酒吧、酒馆的菜单，纷纷加上了热红酒，连带着煮红酒的香料包也在各大电商平台出现。

妙妙既是美食爱好者，也是红酒爱好者，在北京干燥的冬天，水果红酒几乎成为她的周末必备热饮。由于家里有个观景大阳台，朋友也常带上新鲜精选的水果、红酒来她家里聚会，只为喝上一口她独门配方的热红酒。

“可以说，煮红酒配方变成了‘社交货币’，是朋友见面的理由之一。”妙妙感叹道，“何况在家中煮酒，既省钱又放松。”

比起外出参加酒局的功能化社交，在家里与信任的好友坐饮，舒适安全的环境，可控的度数的品类，更让女生安心。即使只有自己在家，妙妙也会用小支红酒煮上一壶当作下午茶，能从白天啜饮到睡前，微醺的飘然感缓解了不少工作压力。

低度酒风潮的背后，其实是女性取悦自己的结果。

打开小红书，消费“新趋势”中的美食图鉴推荐一共有5类，而与酒相关的话题标签就有3个，“氛围感喝酒”“精酿指南”“气泡特饮”——每一个都在暗示酒的享受价值与生活参与感。其中，“氛围感喝酒”话题高达2600万浏览量。

作为女性用户占比接近80%的社交内容平台，小红书的“趋势”某种程度上就是女性消费需求的折射。她们对生活有更丰富性的追求，也带来消费市场的多元品类。

小红书新趋势上“酒”相关的话题

如果说冬天需要一杯热红酒，而到了天气暖和的季节，适合冰镇或加冰块的清爽甜酒便让人很难拒绝。这也是近年来果酿酒地位迅速攀升的原因。

在知乎搜索“闺蜜生日，百元预算可以送什么”，知友们推荐的礼物单里，集颜值与口味于一身的果酒榜上有名。不见面的日子里，姐妹之间似乎习惯寄点果酒，聊表友爱与相思。

喜欢喝酒的李虞，就收到过好友们寄来的红酒、香槟、梅子酒、果味精酿、鸡尾酒。这些美丽精致的酒水分别充当过她的春季野餐拍照神器、小酌聚会酒、睡前晚安酒、节日氛围酒……这也充分印证了女性喝酒的场景之多，不同的酒营造了不同的仪式感。

在夏日的夜晚，喝一杯冰凉的果香甜酒，口感香醇，又不上头，心情会大好。李虞形容道：“和我对饮的女性朋友们，无一不享受这种快乐微醺感。酒不上头，但愉悦感会上瘾。”

曾经与好友共饮的酒

据相关行业趋势报告显示，预计到2025年，中国低度酒市场规模有望达到743亿元，其细分用户群是18-34岁、高学历、高收入的女性群体，她们热爱美食，喜欢社交，也享受独酌。

传统话题中，女性与酒的关联似乎总带着某种压迫，“女性如何应对酒桌文化”“女性餐桌如何拒酒”，似乎女性不愿喝也不应该喝酒。因此在饭局上，每当有某个女性酒量惊人，往往被尊为“女中豪杰”。

相比这类场景，当女性在生活中捧起酒杯，寻找快乐，这是自我的主动选择，不用去考虑是否“符合”传统形象。某种程度上，“生活场景里无功利目的喝酒”像小小的叛逆行为，轻微放纵带来的是深层次的精神快感。

在韩剧《酒鬼都市女人们》中，三名女生在成长过程中都与酒有特别的缘分，也因为相同的喝酒爱好而成为守望相助的好友。其中，姜智久在大学聚会上尝试仰头喝下一杯酒，结果一杯接一杯，以此反抗母亲令人窒息的管控，从此走上对自己负责、拒绝绑架人生的道路。

当好友身患癌症时，另外两人选择陪她上山隐居、严格戒酒，等朋友奇迹般的康复后，才重新举起酒杯。从尝试喝酒到喜爱喝酒，从主动戒酒到团圆喝酒，无论举杯还是放下，都是她们的自由选择。

《都市酒鬼女人们》剧照

同样，在爆款美剧《艾米莉在巴黎》中，女主角艾米莉为某个低度香槟酒品牌设计的传播方案，把酒水的娱乐作用推上新高度。她在聚会上疯狂摇晃香槟，喷洒出来，只玩不喝，将香槟彻底当作烘托party氛围的道具。

影视剧的角色设定、社交平台的话题指引、朋友圈的日常分享，都在让女性对酒文化的认知发生变化——喝酒不是罪，而是一种生活方式的选择。

低度酒的流行，是“她经济”的重要一环。

不久前的妇女节，京东小时购数据显示，广州地区水果起泡酒、水果鸡尾酒等口味酒销售额周环比增长180%。微博话题#广东女性消费者3.8节爱买酒#上了热搜，有网友评论：“下班后喝点酒可太舒服了。”

市场早已嗅到这种消费需求变化，适合女性的低度酒品牌越来越多样。光是在口味上，已经从单一果味，变成了口味层次复合的多口味，比如海盐玫瑰荔枝、南瓜巧克力等等。

电商平台上，各类高颜值包装的低度酒琳琅满目，价格从9.9元到百元不等。在2023年1月的中国数字化创新博览会上，某低度酒品牌创始人分享数据：风味酒（果酒、预调鸡尾酒、米酒等）已畅销全球市场，多个世界级品牌达成百亿级销售额。

电商平台上价格多样，口味丰富的甜酒

当更多低度酒强势占领市场，走上餐桌，成为流行风潮，女性在酒桌上，除了红白酒和茶水，便多了一种适合自己的选择，这对工作和社交未尝不是一种帮助。

年轻人喝酒不再像传统酒局那样，拼酒量，拼战力，最后以大吐或送医告终。他们更享受的是酒营造的热切气氛，恰到好处的社交情绪。低度酒成了最好的选择，微醺是最好的状态。

更多喜欢拍照的女性，把酒作为生活和心情的投射，这时候，酒已超越了它的饮用功能，上升到审美境界。这也是低度酒更受欢迎的原因，仅是在包装上，就要比单调乏味的白酒好看。

网友晒出野餐照片中酒水类型丰富

据2023年3月里斯战略咨询最新报告显示，我国潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。其中，75%的年轻女性喜欢10°及以下的酒，其他女性则偏好5°及以下的酒。整体来看，10°左右的酒最受年轻人青睐，年轻人酒饮市场规模已高达4000亿元。

不过，相比白酒、啤酒等成熟的品类，中国低度酒市场还处于起步阶段，产业模式也相对粗放。因为大量品类涌现，内卷严重，导致陷入产品同质化、营销同质化困局。很多酒品牌大资源投入，却只能打造一时流行的网红酒，难以实现长期效应。

围绕低度酒的产品设计、营销策略、品牌塑造，还有很长的路要走。可以预见的是，因为与“她经济”的紧密关系，低度酒在消费领域的空间很大。

年轻化叠加时尚化，女性叠加消费，微醺赛道上，谁能一马当先，我们拭目以待。

一、《孙子兵法》 的内容体系

《孙子兵法》从内容上说共分13篇,这13篇之间具有高度的连贯性和系统性。依据现代管理学理论,按照其所探讨内容的不同,可以把它们分为三大部分进行研究。第一部分— —谋划与准备。共三篇,包括《计篇》《作战篇》《谋攻篇》。主要探讨对战争的一般认识、态度以及由此而来的智谋、心理等方面的谋划与准备的有关内容。第二部分— —战略选择。共四篇,包括《形篇》《势篇》《虚实篇》《军争篇》。主要探讨影响制定战略的各种相关要素、战略原则与要求、战略实施与调整等方面的内容。第三部分— —战术应用。共六篇,包括《九变篇》《行军篇》《地形篇》《九地篇》《火攻篇》《用间篇》。其中前四篇探讨内容的重点已由宏观的战略问题转入具体的战术问题,即在不同的环境条件下如何指挥作战的问题；后两篇专门研讨了常规军事手法之外的特殊战法问题。

二、《孙子兵法》中的管理心理思想概述

(一)人性假设的管理心理思想每个管理决策的背后,都必有某些关于对人性本质及人性行为的假设。《孙子兵法》13篇贯通的军事谋略,都是建立在对人的重视、对人的主观能动性发挥的基础之上的。具体表现在:一是对民意的重视。首篇《计篇》中谈到的“道者,令民与上同意也”,意思就是讲政治 ,必须使君主与民众的意愿相一致,这充分显示出对民意的重视和对人的尊重,说明了任何重大决策和管理措施都不可违背民意。二是充分肯定了人的主观能动性的作用。《用间篇》中说到:“先知者,不可取于鬼神,不可象于事,不可验于度,必取于人知敌之情者也。”意思是人们不要企求鬼神,也不要相信星象 ,甚至不要依赖以往经验的类推,而要充分依靠人去及时、准确、全面了解和掌握敌人的有关信息及情况。

三是对人才的作用给予高度评价。《谋攻篇》中提出了“夫将者,国之辅也”的论断,并把将帅看作决定战争胜败的“五事”之一,把“将孰有能”列入“七计”之一。《作战篇》中的“知兵之将,生民之司命,国家安危之主也”的论述,充分说明了人才在社会发展和各种管理活动中所起的决定性作用。

(二)群体心理思想

《孙子兵法》中群体心理思想通过谋求“人和”和关于“将与君”“将与兵”之间的人际关系的论述得以充分体现。一是谋求 “人和”的管理心理思想。《计篇》中的“道者,令民与上同意也,故可以与之死,可以与之生,而不畏危”就是指管理要使上下级、个人目标与组织目标达成一致,才能凝聚成强大的群体而无所畏惧。二是关于“将与君”的关系的论述。《谋攻篇》中的“将能而君不御者胜”,就是说国君应充分信任主帅,做到用人不疑。将帅有才能,国君就不要干预指挥,要放手让他去施展才华,这是夺取胜利的重要保证。三是关于“将与兵”的关系的论述。《地形篇》中的“视卒如婴儿 ,故可与之赴深溪；视卒如爱子,故可与之俱死”意思是说如果将军对待士兵能够像对待婴儿和自己的爱子一样,他们就可以与你共涉难险,生死与共。

(三)战略性管理心理思想

《孙子兵法》中的战略性管理思想,在中国历史上的地位非常突出,其《谋攻篇》 中关于“是故百战百胜,非善之善者也；不战而屈人之兵,善之善者也。故上兵伐谋,其次伐交,其次伐兵,其下攻城”的远见卓识,对世人产生了深远的影响。《孙子兵法》的字里行间都贯穿着战略制胜的精神 ,如在运筹、谋划大计方针时要全面掌握相关内容,提出“五事”和“七计”,并强调指出这是关系“国之大事,死生之地,存亡之道”的重要问题。所谓“五事”,是指“一曰道,二曰天,三曰地,四曰将,五曰法”；“七计”是指 “主孰有道? 将孰有能? 天地孰得? 法令孰行? 兵众孰强? 士卒孰练? 赏罚孰明?” 认为通过对“五事”和“七计”的分析,“吾以此知胜负矣。”

《孙子兵法》要求在制定战略过程中要做到“知彼知己” ,全面掌握双方各种情况,既要了解对方,又要了解自己。《谋攻篇》中论述到“知彼知己者,百战不殆；不知彼而知己,一胜一负；不知彼,不知己,每战必殆。”在实施战略过程中要做到精心计划,计划得愈周密,就愈可能战胜敌人。《计篇》中论述到“夫未战而庙算胜者,得算多也；未战而庙算不胜者,得算少也。多算胜,少算不胜,而况于无算乎!”一“知”一“算”,从战略管理心理上说,胜负已明。

(四)战术性管理心理思想

《孙子兵法》中对战术指挥方面的论述很多,其中很多方面已深入人心,如攻其不备、出其不意、兵贵神速等,对人们科学开展管理工作具有重要的启示意义。《孙子兵法》关于战术问题所持的基本观点的著名论断为“兵者,诡道也”。面对战争,不仅要具有战略性的“知”与“算”的科学态度,还要在战术上使用超人的计谋,因为“兵贵胜”,所以才可以“兵以诈立”。只有通过各种计谋和技术技巧扰乱敌人的视线,打乱敌人的部署,打击对手的信心,攻其不备,才能战胜对手。

即“能而示之不能,用而示之不用,近而示之远,远而示之近……攻其无备,出其不意。” (《计篇》)意思是明明有实力与对手较量,却故意装作不能打,想打要故意装作不想打；要向近处,故意装作要向远处；要向远处,故意装作要向近处。就是说要通过一定的手段迷惑敌人,在对方疏于防范的情况下,来个“攻其不备”,取得胜利。《孙子兵法》中还提出了“正合奇胜”的法则。《势篇》中论述到:“凡战者,以正合,以奇胜。故善出奇者,无穷如天地,不竭如江河。”“正合”可大致解释为按通常的战术原则,以正规的作战方法进行的战斗；而“奇胜”则是指根据战场情况,运用计谋,出其不意,打对方一个措手不及。

也就是说,从战法上讲,明攻为正,暗袭为奇,按一般原则作战为正,采取特殊战法为奇。它启迪人们在管理活动中,善于出奇者就容易取得好的业绩。《九地篇》中又论述到:“兵之情主速,乘人之不及,由不虞之道,攻其所不戒也。”认为用兵迅速快捷,乘敌人措手不及的时机,选择敌人料想不到的道路,攻击敌人毫无戒备的地方。进一步说明了兵贵神速和攻其不备、出其不意的制胜效力。

(五)领导心理思想

在《孙子兵法》中被阐述得淋漓尽致,其13篇中都贯穿着对将帅心理素质的要求,提出“将者,智、信、仁、勇、严也” (《计篇》)。 《势篇》 中论述的“故善战者,求之于势,不责于人,故以择人而任势”和“任势者,其战人也,如转木石。木石之性,安则静,危则动,方则止,圆则行。故善战人之势,如转圆石于千仞之山者,势也”,也是要求将帅把主导思想放在依靠、运用、把握和创造有利取胜的形势上，而不是去苛求手下的将士。

要想办法激发队伍高昂的士气,使之蕴涵一种一触即发的巨大冲力,就像拉满的弩,触发的机,像高山上向下滚动的圆石一样,不可阻挡,也就是要求领导者首先要具备善于造势和思想发动、激发士气的能力。现代管理心理学表明,领导者权威的树立主要依靠领导的自然影响力,而自然影响力中,专业知识与技术是领导树立威信,赢得下属信服和拥戴的主要因素。《孙子兵法》中对将帅的业务能力倍加重视。《谋攻篇》指出:“不知三军之事,而同三军之政者,则军士惑矣；不知三军之权而同三军之任,则军士疑矣。”由此可见,专业素质是领导者应具备的最基本的能力要求。

《孙子兵法》 中对领导者应具备的个性品质也做了重要论述,如《九地篇》“将军之事、静以幽,正以治”就是要求领导者要具备沉着冷静、稳健和公正严明、雷厉风行的个性特征。又如《地形篇》:“故战道必胜,主曰:无战 ,必战可也；战道不胜,主曰:必可战,无战可也。” 就是说将帅要依据战事的实际情况和发展趋势,决定战与非战,而不要受到君主命令的干扰,并进一步提出,在危急时刻将帅可“君命有所不受”。

这就是说领导者做事要有主见,要有较强的控制力和决断力,这样才能成就大事。现代管理心理学中有关权变的思想在《孙子兵法》中也有专门的论述。如，《虚实篇》中的“五行无常胜,四时无常位,日有短长,月有死生”和“兵无常势,水无常形,能因敌变化而取胜者,谓之神”。明确要求领导者要具有权变的思想和应变的能力。《火攻篇》中也对领导者个人情绪控制与心理防范做了论述,指出:“主不可以怒而兴师,将不可以愠而致战。”就是说领导者要保持清醒的头脑,不要因冲动而出兵,也不可感情用事而盲目参战。要求领导者应具备较强的自我控制能力和较强的心理承受力,要做到以客观情势而不要以主观意愿进行决策。

(六)激励心理思想

现代管理心理学研究的核心问题是激励,是如何调动人的积极性,最大限度地提高工作效率。《孙子兵法》很重视人的激励问题。《作战篇》中多处做了专门论述,如“故车战,得车十乘已上,赏其先得者”, “取敌之利者,货也”。并提出在特殊时期、紧急情况下的奖赏要打破惯例,加大力度,“施无法之赏,悬无政之令”。主张仁爱士卒,以此调动其积极性。如《九地篇》:“视卒如婴儿,故可与之赴深溪；视卒如爱子,故可与之俱死。”《孙子兵法》中不仅重视对人的物质激励和精神激励,而且在《九地篇》中还对投险激励做了论述:“帅与之期,如登高而去其梯,帅与之深入诸候之地,而发其机。焚舟破釜……聚三军之众,投之以险,此谓将军之事也。”意思是说,将帅赋予军队任务,就像登高而抽掉梯子一样,使他们有进无退。率领军队深入敌国,就要像击发弩机射出箭一样,使他们一往直前。烧掉船只,砸烂铁锅,断其退路,表示进则生,退则死,战必胜,不战则亡,刺激军队以死奋战,这就是所谓的“置之死地而后生,投之亡地而后存”。这种投险激励在现代管理学中被称为“救灾式管理”,即利用灾难式的情况,来激发员工的危机感和责任感,最大限度地发挥其内在潜力,产生特殊的效果。

《孙子兵法》 虽是一部古代兵书,但它其中蕴涵着的管理思想、组织方法,领导艺术等精华却为我们今天创建具有中国特色的管理心理学开辟了途径。尤其是其中的管理心理思想,不仅极大地丰富了我国管理心理学的学科内容,促进了该学科的科学化发展,而且对人们在各个领域科学开展管理活动提供了很好的借鉴。

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