黄金因其不错的保值表现，一直是二手市场回收的热门类别。回收渠道丰富，今天就来说说典当行和金店都可以回收黄金，典当行有什么优势？

典当行黄金回收门槛、无附加费

首先关于黄金回收，在流程上自然是先鉴定成色，不受品牌、工艺限制。正规典当行提供免费鉴定，然后根据每日金价给出典当或收购价格。实物实称没有刨杂，这些优点无疑对取得更高收购价格提供了坚实保障。而金店更注重自家品牌的黄金回收，有些金店也可以回收其它黄金，但是可能会有附加费用，而且不管是什么品牌，都会有刨杂扣费，所以导致黄金回收价格较典当行更不划算。

回收方式不同，典当行更灵活

典当行的回收方案更为灵活。在金店主要是把黄金卖给金店，而在典当行确定黄金价值后还可以选择活当或者绝当，顾客可以根据自身情况选择方案。

以上对比的就是典当行回收黄金较金店回收的优势。如果需要，可以提前做好功课在典当行选择适合自己的方案。

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回收金银铂钯等贵金属的方法有哪些？

1、黄金回收方法：

（1）金条：纯度99.99%以上，无杂质，可检测。价格按重量算，每克约等于3元人民币左右。具体价格根据当日金价波动而定。（注：此法只适合高纯度的黄金制品）

（2）金币：纯度在99.9%以上（含99%）的黄金制品或纪念品。如奥运金条、贺岁银币、熊猫金币、世博金币等等。（注：此种产品不适宜投资和收藏）。

（3）金饰品及摆件：纯度不92.5%。如千足金项链、万足金的戒指等等。（注：此法适合普通消费者购买使用。）

（4）镀金首饰及摆件；含金量92.5%，但高于90%以上的首饰或摆件。（注：含金量是指首饰中纯金属的含量，含量是指该种金属占所有金属的比例。）

2、铂金回收方法：

（1）白金饰品及摆件；含金量不95%，但高于95%以上的首饰或摆件的铂金制品。（注：纯度是指首饰中纯物质的质量，含量是指在所有金属中所占的比例。）

（2）镀白金的饰物；含金量95%的白银饰品或者含有白银的物品（不含铂族元素）。

3、钯合金回收方法：

（1）铱合金饰品及摆件；含铱量不85%；含量不15%。例如铱钻戒、 铱吊坠等，

（2）钯合金饰品及摆件；

（3）其它稀有贵金属材料制成的各种品；

（4）其它含有稀有贵金属材料制成的各种装饰品；

（5）其他含有稀有贵金属材料制作的各种品。

4、废旧贵金属回收：

（1）废旧金银器皿类——包括各类含金器皿（罐），如盆景、烟缸及各种摆设品等；

（2）废旧珠宝类——包括钻石及其它宝石；

（3）废旧手表类——包括名表及其他名贵手表；废旧电器电子类——包括电视机、空调机及各种音响设备；废旧工业原料类等；报废汽车及其零件类——主要包括报废汽车整车及其零部件等。

“黄金糕”本名叫“蜂窝糕”、“鱼翅糕”，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。那么既然提到了“娘惹”，就不得不说一下最有名的“娘惹菜”了，娘惹菜系是传统的中国菜与马来香料之间的完美碰撞，融汇了甜酸、辛香、微辣等多种风味的美食。充满了热带风味，味道香浓，因为所有的成品菜所需的酱料都是由至少10种以上香料调配而成。

娘惹菜很多人都吃过，但是却不知道这里面所说的“娘惹”指的是什么，“娘惹”是指马来西亚人和中国人所生的女儿，如果是儿子则被称为“峇峇[bā bā]”。旧时期，娘惹多属于大家闺秀，足不出户，除了在家研究女红就是学做菜，因为当时社会的风气就是娘惹嫁到婆家之后，婆家都会试探儿媳妇的厨艺，如果做得饭菜合胃口，还要把自己的手艺传授给她，无形之间拉近了彼此之间的距离，当然这也是衡量一个娘惹是否是一个合格儿媳妇的标准。

那么众多的娘惹菜中，娘惹糕也占有一席之地，它是甜品的代表。娘惹糕的种类众多，其中最有名的当属于“黄金糕”。黄金糕的制作工艺要求很高，而且当时技术不外传，全部掌握在归国的娘惹手里，因此才会卖到很高的价格，在当时还有着“寸块寸金”之说。

黄金糕因成品后里面的组织呈现蜂窝状，所以叫蜂窝糕；又因切片后呈鱼翅丝状，又叫鱼翅糕。整块糕呈金黄色，口感柔韧，有蜂蜜和椰香的味道，这也是在百糕之中被称作黄金糕的原因。黄金糕如今已经成为广东地区的特色糕点，它的制作需要用到椰浆、木薯粉、鸡蛋和白砂糖，最后蒸制而成，在食用的时候可以煎一下味道更好。介绍了这么多，相信大家对今天的主角“黄金糕”已经有了初步认识，今天咱们就来做一个家庭版的黄金糕来尝尝吧！把椰浆换成牛奶，口感也是别有一番风味。

【黄金糕】

食材清单：纯牛奶200克、木薯粉200克、鸡蛋4个、白糖90克、酵母4克、温水20毫升、黄油20克

具体做法

（1）准备4克酵母放入碗中，加入20毫升温水，搅拌均匀，使酵母充分溶解。水的温度最好控制在35℃，这样有利于酵母发挥作用。

（2）锅里倒200克纯牛奶，加上60克白糖，开小火搅动，煮至白糖溶化关火，不需要把牛奶煮沸腾。

（3）加上20克溶化的黄油，没有黄油也可以换成味道比较淡的食用油，搅拌均匀。

（4）牛奶晾至不烫手后倒进200克木薯粉，少量多次的加入，每倒一次都要充分搅匀，防止出现大的疙瘩，最后呈现的粉糊是细腻且顺滑的状态。切记牛奶的温度不能太高，不然木薯粉倒进去会成坨。

（5）之后再把化开的酵母倒进锅内，搅拌均匀，放在一旁备用。

（6）无水无油的碗中打入4个鸡蛋，加入30克白糖，打蛋器开高速打发5—6分钟，打发至颜色呈奶白色，并且体积是以前的3倍大，提起打蛋器后滴落的纹路不会立刻消失就可以了。

（7）把粉糊倒进来，用打蛋器继续打发1分钟，让它们充分混合均匀。之后盖上保鲜膜密封发酵1个小时。

（8）温度低于30℃的需要延长发酵时间，在发酵期间每隔20分钟就用打蛋器搅打一次，把上面发酵的小泡泡排掉，也是防止粉糊沉底结块，然后盖上保鲜膜重新发酵。

（9）第一次发酵完成，用打蛋器搅打均匀，把粉糊倒进模具里，二次发酵1个小时。同样温度低于30℃的需要延长发酵时间。发酵好的粉糊上面全是气泡，而且体积膨大。

（10）锅中水提前烧开，把模具盖上保鲜膜，大火上锅蒸30分钟，蒸好后再焖5分钟。

（11）出锅，等晾至不烫手，脱模。如果不嫌麻烦，还可以切成片煎一下，味道也是超级棒哦！

我们的“黄金糕”就做好了，为了更直观的看见内部的结构，切开看一下吧，正面是像蜂窝一样的密集均匀的小孔，切片面则呈现的是鱼翅丝状。金黄的颜色就让人食欲大增，口感是香甜柔韧带着嚼劲，又伴随着浓浓的奶香味，朋友们一定要记得试试哦！

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老公很喜欢黄金糕，烧烤摊上必拿两串，于是我研究了一下，也不是很难吧，那就安排上吧～

By Rivia呀

用料

• 椰浆 140ml
• 木薯粉 180g
• 砂糖 100g
• 酵母 0.7g
• 温水 30ml
• 鸡蛋 2个
• 鸡蛋黄 5个
• 黄油 一丢丢

做法步骤

1、除了黄油，其他材料都先准备好，需要一起用

2、2个全蛋+5个蛋黄放在无水无油干净的大碗中，白砂糖一次性全部倒入，用打蛋器搅打。搅打至颜色变淡，体积变大即可

3、加入椰浆和木薯粉，搅拌均匀。我的碗不是很大，我先加了一半木薯粉搅拌均匀，再加入剩下的木薯粉搅拌均匀，搅拌至无干粉状态再用电动打蛋器搅打，想让他们融合的更好一些

4、酵母倒温水中搅拌均匀，水温太烫会使酵母失去活性，温水就好，酵母融于水中后把酵母水直接倒入鸡蛋糊糊里，再用打蛋器搅打均匀

5、把搅打均匀的鸡蛋糊糊密封放置室内，约28℃静置4小时。我家因为温度只有20度，我放了整整8个小时才有这样全是小泡泡的状态

6、模具刷上黄油，烤箱下火180度预热五分钟，搅拌一下鸡蛋糊糊，把发酵完的鸡蛋糊糊倒入模具中，送入烤箱。先下火180度30分钟，再上火180度20分钟

7、出炉啦！我的表面如此凹凸不平可能是因为倒模具前没有搅拌一下

8、满心期待的切开来看看有没有鱼翅纹，欧，不是那么棒，但也有纹路了哈哈哈哈

9、全部切完啦，太香了忍不住吃了两片，口感很Q弹，不像市面上一些会有塑胶味

10、全部都在这里啦～

11、再来一个特写吧～比买的成本要高很多，但胜在好吃！

小贴士

ps： 1.发酵时间：时间不一定，主要还是看鸡蛋糊糊的状态，如果提前有全是泡泡的状态那就可以结束发酵，因为据说只有达到全是泡泡的状态才能做出精美的鱼翅纹欧； 2.烘烤时间：我家烤箱存在温差烤的比较久，之前看到有总共烤了半小时的，但我的烤箱半小时考不熟。出烤箱前记得用牙签插一下，没有粘牙签那就熟了可以拿出来。 其他好像想不到了

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